Alimentation, santé, écologie
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Pour l'instant, je n'ai aucune assurance chez vous, sinon celle de votre considération distinguée. Vous me dites que l'accident ne rentre pas dans le champ de la garantie, mais, en tous cas, la voiture de mon voisin est rentrée dans mon champ. Ayant prononcé...
Lire la suite1- Les apports quotidiens La feuille de thé ne contient pas moins de 350 constituants. A l'état frais, le thé renferme 27 % de matières sèches dont, en moyenne : - 40 % de glucides, 15 à 23 % de protides et 2 à 3 % de lipides. Ces substances, peu solubles,...
Lire la suiteLe miel : Le miel est connu depuis l’Antiquité comme aliment et comme remède. On y trouve tous les constituants bénéfiques du nectar de fleur ainsi que de nombreux minéraux essentiels (notamment du potassium) et des vitamines (vitamine C et vitamines...
Lire la suiteLa cueillette du thé est l’une des opérations les plus importantes dans le processus de fabrication du thé car c’est elle qui est à la base même de sa qualité. Cette cueillette se fait de plus en plus mécaniquement, que ce soit parce que les conditions...
Lire la suiteIl y a de trois à quatre fois moins de théine (de la caféine, en fait) dans une tasse de thé que dans un café. Assez faible dans les thés verts (sauf ceux du Japon), elle est plus présente dans les wu-long et encore davantage dans les thés noirs (entre...
Lire la suiteThé vert, thé noir, thé blanc, thé bleu-vert ou thé sombre, le thé prend toutes les couleurs et à chaque couleur correspond un thé bien particulier. A l’origine de cette diversité, une seule et même plante : le théier, qui appartient au genre Camellia...
Lire la suite1- Les limites du non biologique En agriculture conventionnelle, les engrais, pesticides et herbicides chimiques détruisent la pollinisation, appauvrissent les sols et abîment les plantes. La culture du thé, devenue monoculture intensive pour répondre...
Lire la suitePlusieurs études scientifiques chez l'animal et épidémiologiques chez l'homme mettent en évidence des propriétés dignes d'intérêt pour réduire les taux de lipides et de triglycérides plasmatiques. Sur l'aorte de lapins soumis à un régime particulièrement...
Lire la suite1- Sur le cœur Le thé, consommé régulièrement, agit positivement sur le taux de cholestérol total en faisant baisser le taux de cholestérol LDL (le mauvais) et augmenter le taux de cholestérol HDL (celui qui protège les artères). Cela a pour effet de...
Lire la suiteExtraits du livre de David Servan-Schreiber : « Anticancer », aux éditions Robert Laffont : Les cellules cancéreuses : - perdent l’obligation de mourir après un certain nombre de divisions (c’est l’apoptose) et deviennent donc « immortelles » ; […] -...
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