Alimentation, santé, écologie
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Je viens de goûter un genmaicha bio de chez www.humanithe.fr et je dois avouer que c'est vraiment un thé très particulier : évidemment, comme tous les thés japonais, il est basé sur du thé vert, du bancha, mais il est également constitué de grains de...
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Humanithé sera présente à la 6ème fête régionale des arts martiaux chinois organisée à Marmande le dimanche 15 Mai de 10h à 18h. Vous pourrez y déguster du thé et du rooibos biologique, et préparer la fête des mères en y trouvant de belles idées cadeaux...
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Je viens de goûter un nouveau rooibos de chez humanithe.fr, le rooibos pêche mangue : il est tout simplement exquis ! D'abord, comme comme ceux que fait humanithe, il est bio. Mais bon, ce n'est pas parce qu'il est bio qu'il est forcément bon ! Non, non,...
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Je viens de finir le livre de John Blofeld "Thé et Tao", sur l'art chinois du thé (Ed. Albin Michel) et... il est vraiment très intéressant ! Son ouvrage nous fait vraiment revivre l'histoire culturelle et spirituelle chinoise à travers le thé. Il regroupe...
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90% de la consommation mondiale de thé se fait sous forme de sachets... Incontestablement, c'est la méthode la plus pratique pour consommer du thé, semble-t'il... Et pourtant, à bien y réfléchir, cette solution comporte de nombreux inconvénients : elle...
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Le rooibos est une super boisson : elle a les mêmes avantages que le thé (elle peut se boire nature ou parfumée, chaude ou froide...) sans en avoir les inconvénients : elle ne contient aucune théine. Du coup, on peut en boire du matin au soir sans problème...
Lire la suite1- Les apports quotidiens La feuille de thé ne contient pas moins de 350 constituants. A l'état frais, le thé renferme 27 % de matières sèches dont, en moyenne : - 40 % de glucides, 15 à 23 % de protides et 2 à 3 % de lipides. Ces substances, peu solubles,...
Lire la suiteLe miel : Le miel est connu depuis l’Antiquité comme aliment et comme remède. On y trouve tous les constituants bénéfiques du nectar de fleur ainsi que de nombreux minéraux essentiels (notamment du potassium) et des vitamines (vitamine C et vitamines...
Lire la suiteLa cueillette du thé est l’une des opérations les plus importantes dans le processus de fabrication du thé car c’est elle qui est à la base même de sa qualité. Cette cueillette se fait de plus en plus mécaniquement, que ce soit parce que les conditions...
Lire la suiteIl y a de trois à quatre fois moins de théine (de la caféine, en fait) dans une tasse de thé que dans un café. Assez faible dans les thés verts (sauf ceux du Japon), elle est plus présente dans les wu-long et encore davantage dans les thés noirs (entre...
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