MYRTE

Nom latin : Myrtus communis
Populaire dans les cuisines corse et sarde, la myrte est un arbuste aux feuilles très odorantes dont la saveur rappelle le genièvre et le romarin.

Elle accompagne le gibier à plumes, le sanglier, la charcuterie et la bouillabaisse.

L'essence obtenue de la myrte sert en liquoristerie à la préparation du nerto.