Tarte aux prunes

1 pâte brisée ou feuilletée

1 kg prunes

Semoule de blé dur

100 g sucre

2 cuillers à soupe farine

3 œufs

20cl de crème fraîche

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Piquer le fond de la tarte après l’avoir étalée dans un moule. Verser sur le fond de la semoule de blé dur.

Mettre les prunes sur le fond de la tarte.

Battre les œufs avec le sucre, puis rajouter la farine et la crème fraîche.

Verser sur les prunes et enfourner pendant 30 minutes.